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所谓"巧妇难为无米之炊"，对于想要提升酒店的质量带给客人的爽口佳肴，除了厨师的技术深厚、食材的恰当，还不能缺少良好的厨具设备进行加工制作，所以说厨房设备是酒店的建设基础设施，那对于一个新开酒店或升级改造的酒店需要进行采购
发布时间：2018-07-21 点击次数：260
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洗碗机的保养与维护1、洗碗机功率比较大，使用洗碗机时宜单独供电，所配用的插座容量为10A、380V的单相三孔插座，并且要有良好的接地。2、洗碗机应水平放置，要远离石油气炉等热源，也不要长期让阳光直射洗碗机，以免外壳漆层褪色变黄或脱落
发布时间：2018-07-21 点击次数：173
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要坚持厨具碗碟的枯燥和清洁本来很简单，专家建议，可以在洗碗池周围设一个碗碟架。清洁结束，顺手把碟子竖放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟天然风干，既省事又清洁。1、筷筒和刀架要透气筷子和口腔的触摸很直接、很频繁，存放时要确保通风枯燥，而有些
发布时间：2018-07-21 点击次数：169
