洗碗机烤箱等家电兴起 厨电行业格局生变

消费结构调整，消费需求转变正倒逼各行各业创新升级。2018年，不锈钢商用厨房设备行业也迎来诸多新变化。

近日，记者走访市场发现，不锈钢商用厨房设备市场增加了不少新品种，智能厨电已逐渐成为家装主流。值得注意的是，洗碗机正成为“新宠”广受年轻消费者青睐。

有机构数据显示，2017年厨电新品类洗碗机市场零售额已达40亿元，同比增长140.8%。新兴厨电市场正在崛起。其中，西门子、美的、海尔占据半壁江山。厨卫电器以及厨房小家电处于成长期后期，预计将保持5%-10%较高速增长。还未普及的洗碗机、嵌入式微波炉、蒸气炉、烤箱等产品会保持高增长趋势。

家电、IT行业分析师沈鹏认为，随着时代的变迁，人们生活品质的不断提高，厨房的功能定位以及人们对厨电产品的需求已悄然发生改变，已经从从基本烹饪向娱乐化方向转变，智能厨电已成为趋势，厨电行业正在迎来新的格局。

厨房设备生产厂家认为随着主流消费群体的年轻化，他们更容易接受洗碗机作为一种节能卫生产品存在。其次，随着生活节奏的加快，家务被机器代替是必然趋势。新兴厨房设备市场正在崛起，成为厨电行业发展的新增长点。在厨电行业，洗碗机市场连续两年呈现出“指数级”增长态势，洗碗机市场未来还有很大潜力。

厨卫电器以及厨房小家电处于成长期后期，预计还能保持 5%-10%的较高增长速度。还未普及的洗碗机、嵌入式微波炉、蒸气炉、烤箱等产品会保持高增长趋势。

随着国民经济水平的大幅提升，居民消费结构也随之发生变化，中国家电行业也不断地从“中国制造”向“中国智造”转变，智能产品逐渐走进人们的生活，厨电市场格局也悄然发生变化。

与此同时，“智能家居”、“智能厨房”也逐渐成为厨电行业新的发展趋势。作为家电行业的头部企业，目前美的、海尔等都已在“智能家居”中布局，搭建云平台，智能家居操作系统的开发都已经初具规模;传统厨具企业老板电器也在加紧品牌升级，打造“中央厨房”，用信息化和数字化武装企业。

传统厨电属于刚需，宏观层面市场份额就那么大，已经出现下滑趋势。但微观层面，还有很多市场机会，这也是诸多品牌不断品牌升级的原因。

产品质量仍是核心竞争力，新的消费群体首先是看品牌和质量，对价格相对不太敏感，因此过去的价格战方式已经无法吸引消费者。如果一个新兴的产品质量和功能不能获得消费者认可，对整个行业也是不利的。